|
|
Vijgen En Sharonfruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 sharonfruits,
2 verse vijgen,
3 eidooiers,
125 gr. poedersuiker,
1 theelepel kaneel,
1 dl. droge cider,
? dl. calvados
Voorbereiding:
Was de sharonfruits en de vijgen voorzichtig en dep ze droog met keukenpapier. Snijd elke vrucht in 8 partjes. Verdeel ze over 2 borden.
Bereidingswijze:
Breng in een pan een ruime hoeveelheid water aan de kook. Klop in een kleinere pan de dooiers, de suiker en de kaneel door elkaar. Hang deze pan in het kokende water. Klop het mengsel met een garde of met de handmixer schuimig. Voeg al kloppend de cider en de calvados toe en blijf kloppen tot de sabayon dik en romig wordt.
|
|
|